Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en morceaux. Faites- les cuire dans une casserole avec le sucre en poudre et le cidre (20 mn environ). ...
Pour 4 à 6 personnes: 8 oeufs, 30 g de beurre, 2 c d'eau, 3 c à soupe de sucre, cerises à l'eau de vie, cerises confites, 1/4 de verre de ...
Préparez la pâte: tamisez la farine et faites le puits. Versez au centre le sucre, le sel et le beurre coupe en petits morceaux. Mélangez ces ...
Pour 6 personnes : 1/2 chou rouge 1 bulbe de fenouil 100 g de fromage à pâte cuite (gruyère gouda). Assaisonnement: mayonnaise au ...
6 grosses tomates sel poivre vinaigre environ 240 ou 250 g de thon à l'huile en boîte 2 petits oignons fines herbes 1 branche de persil 1 ...
Pour 6 personnes : 200 g de lentilles 200 g de haricots blancs secs. Pour la cuisson: carottes 2 oignons 2 clous de girofle un bouquet garni sel ...
Pour 4 personnes : 4 pommes reinette 100 g de beurre 50 g de sucre 50 g de poudre d'amande 4 c à soupe de rhum 2 c à soupe de crème ...
Pour 4 personnes. Creusez 4 tomates arrosez-les d'un filet d'huile passez-les 5 mn au four. Retirez-les salez et poivrez l'intérieur et ...
Coupez en tranches 4 aubergines et faites-les dégorger au sel. Essuyez-les puis faites-les dorer à l'huile. Dans une autre poêle faites revenir 4 ...
Assaisonnez les côtes de porc et faites-les cuire doucement à la poêle avec le beurre. Faites des incisions tout autour pour qu'elles ne se ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...
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